ทุเรียน ได้รับสมญานามว่าราชาแห่งผลไม้ (King of Fruits) เพราะเป็นผลไม้ส่งออกของไทยที่มีชื่อเสียงมากที่สุด โดยเฉพาะทุเรียนพันธุ์หมอนทองที่มีความหอม หวาน มัน อร่อย เป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะประเทศจีนทุเรียนของเราเลือกใช้เป็นทุเรียนพันธุ์หมอนทองแท้ ใช้ความสุกของทุเรียนอยู่ที่ 85-100% นำมาผ่านกระบวนการทำความสะอาดอย่างดีต่อจากนั้นถึงกระบวนการแกะเนื้อที่ต้องใช้ความสะอาดอย่างมากๆ เนื่องจากเราใส่ใจเรื่องความสะอาดเป็นสำคัญ เสร็จแล้วจึงถึงกระบวนการแช่เยือกแข็งเนื้อทุเรียนให้ห้องทำความเย็นที่อุณหภูมิ -40 หลังจากนั้นจัดเก็บในอุณหภูมิ -25 องศา เพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อทุเรียนไว้ให้ดีที่สุด